Por Jorge Daniel Badillo Durán jbadillo828@unab.edu.co / Juan Camilo Rueda Sarmiento jrueda98@unab.edu.co / Andrés Felipe Rueda Gómez arueda43@unab.edu.co
Durante el 10 y 11 de mayo se realizó la Gran Quesatón 2025 en el Parque de las Cigarras, ubicado en la Ciudadela Real de Minas, entre las calle 60 y la calle 61. Desde las 8 de la mañana, el parque se transformó en un escenario de encuentro gastronómico campesino, despertando el interés de quienes lo visitan.
El evento tuvo como propósito promover la economía local, reuniendo productores rurales que ofrecían una amplia variedad de quesos, cuajadas, amasijos y otros productos derivados de la leche. Este evento hizo que se fortalecieran los lazos entre la comunidad urbana y la rural, dando a conocer el producto local.
Así mismo, Danovis Lozano, Diputado de Santander, y promotor del evento, mencionó que desde que se comenzó a llevar a cabo, la idea principal es que las personas del campo puedan beneficiarse netamente de los productos que venden sin tener que pasar por intermediarios que se llevan parte de las ganancias.
La Quesatón fue de gran importancia para los participantes, ya que generó un impacto económico positivo: al no existir mediadores, los campesinos pudieron obtener el valor completo de sus productos, mientras que los asistentes, accedieron a productos frescos a un precio competitivo, fortaleciendo también el comercio campesino.
Además, este espacio permitió que los visitantes conocieran más sobre los labradores santandereanos, sus historias y el proceso detrás de cada producto. De esta forma, se generó un vínculo más cercano con toda la comunidad, conociendo el proceso de elaboración y la importancia de apoyar la agricultura local.
Finalmente, Danovis hizo un llamado a la acción para que se apoye esta iniciativa, ya que, las personas que traen estos productos no tienen siempre los recursos necesarios para poder transportarse y solo el hecho de llegar a la ciudad, es un esfuerzo que es bueno recompensar.
