Etiqueta: gastronomía
‘Empa…nada’ más que hacer el fin de semana
Por: Paula Sofía Orduz Acosta - orduz741@unab.edu.co - María Fernanda Pineda Luna y mpineda830@unab.edu.co
Adivinen: está hecho de masa de harina, maíz o trigo; se...
¡Qué ‘marranada’ con la dieta!
Por: Luz Adriana Prada /lprada608@unab.edu.co, Maria Angélica Uribe /muribe258@unab.educo y Tania Selene Valencia /tvalencia722@unab.edu.co
Fiesta que se respete en Colombia tiene de banquete: arroz con...
LA RECETA DE LA FELCIDAD BUMANGUESA
Por: Camila Del Vecchio /cdel213@unab.edu.co Camila Monsalve /mmonsalve131@unab.edu.co y Ashley Remolina /aremolina283@unab.edu.co
Carne jugosa, tocineta crocante, aros de cebolla, queso derretido con pollo desmechado bañado...
La Feria del ‘desquite’, un mes de rumba
Por: Camila Del Vecchio/cdel213@unab.edu.co, Ashley Remolina/aremolina283@unab.edu.co y María Camila Monsalve/mmonsalve131@unab.edu.co
¿A quién no le gusta la recocha? Nada más santandereano que dedicarle una semana al...
‘Sabor Santander’, el festival gastronómico que se toma Bucaramanga
‘Sabor Santander’ tiene como objetivo resaltar la gastronomía regional por medio de la preparación de comidas autóctonas y la realización de actividades académicas y...
Así fue el Festival Gastronómico de la Alianza Colombo Francesa, en...
La Alianza Colombo Francesa es una de las entidades culturales más importantes de Bucaramanga que mes a mes ofrece a su público una diversa...
Cocineras tradicionales: guardianes del patrimonio culinario de Santander
La política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia, que se adoptó en 2012,...
De las balas a los cubiertos: la experiencia de paz del...
Más allá su experiencia en la alta cocina nacional e internacional, el reconocido chef Juan Manuel Barrientos, propietario de la cadena de restaurantes "El...