Por Jorge Daniel Badillo Durán jbadillo828@unab.edu.co / Juan Camilo Rueda Sarmiento jrueda98@unab.edu.co
En los últimos años, el Burger Master ha revolucionado la industria de comidas rápidas, haciendo que miles de personas se reúnan para comprar una hamburguesa y poder votar por ella. De esa manera, cada restaurante que participa en el evento se esfuerza para hacer la mejor hamburguesa.
Como todos los años, desde 2016, este evento dura una semana, en la que cada restaurante da una propuesta única con ingredientes que no se usarían normalmente en una hamburguesa, pero que con experimentos y pruebas, llegan a unificar sabores que encajan bien dentro de esta.
Este año, el evento gastronómico dirigido por Tulio Zuluaga, conocido como Tulio Recomienda, empezó el 28 de abril y terminó el 4 de mayo. Con el precio de la hamburguesa a 19.000 pesos, sin incluir las papas o la bebida, teniendo un precio adicional si se desea incluir alguna de las anteriores.
En 2024 se vendieron cerca de 3 millones de hamburguesas, generando ganancias de más de 67 millones de pesos. Para 2025 se espera que estas cifras aumenten significativamente, haciendo ver que, cada año, este evento gastronómico crece en popularidad.
Tulio Recomienda menciona que el Burger Master está diseñado para que, cuando el restaurante venda su burger número 300, ya se haya recuperado su inversión de inscripción al evento. De esa manera, ya estarían recaudando más de cinco millones de pesos. Dejando ver que el apoyo de las personas en este evento es muy importante para el sector gastronómico.
Para este año, se tuvo en cuenta más de 30 restaurantes en Bucaramanga y su área metropolitana. Incluyendo propuestas de restaurantes como: El Menor, Luigi jr, Camachos, La Gloriosa, 48 Street, Rudo y más. Algunos de ellos mezclando sabores tradicionales para traer nuevos sabores.
Ahora bien, todo lo anterior no sería posible sin la participación de las personas, debido a que ellos son los encargados de probar la mayoría de las hamburguesas y poder votar por ellas en la aplicación de Tulio Recomienda. En este caso, los consumidores que prueban, tienen la posibilidad de ser jurado, para que, finalmente, se escoja la mejor hamburguesa de la edición.
